葱香苏打饼干

作者： 美风小厨

超级简单，零基础烘焙经验也可成功的快手饼干。

用料

• 牛奶 56ml
• 酵母粉 1g
• 低筋面粉 100g
• 盐 1g
• 黄油 20g
• 小苏打 0.5g
• 香葱粉 2g

葱香苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起，揉成均匀的面团，在室温饧10分钟。

步骤 2

把饧好的面团擀成大薄片，约1毫米厚，用叉子均匀的扎上小孔。

步骤 3

用喜欢的饼干模具刻出形状，在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层，用190°的温度，烘烤10分钟即可。完全冷却后食用。

葱香苏打饼干的小贴士

1，香干葱末，在超市的调料货架可以买到，一小瓶大概10多块钱。在进口调料区肯定能找到，一般跟瓶装的罗勒，迷迭香，黑胡椒什么的放在一起。 2，如果买不到干葱末，把小青葱切碎，放在烤箱中，用150度左右的温度，烤约10分钟左右，脱脱水再使用。但要随时关注，不要烤糊了。 3，苏打粉是在做面食或点心中常用的一个调料，在超市全可以买到，在卖淀粉，发酵粉的货架附近。 4，擀好的面片一定要薄一些，最厚不要超过1毫米，否则太厚的话，烤出的饼干不好看，也不酥脆。 5，用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包，影响饼干的形状和美观。

菜谱创建时间：2014-05-18 15:44:20