土豆三鲜/炖

作者： 万万

它的味道以番茄为主，口感却以土豆为主，香菇自然也不是‘吃素’的，能吃出个‘肉’味来。总之，很适合这个夏天的一道美味素菜。 我通常以两种形式做它，却也无外乎炖或者炒。

用料

• 土豆 2个
• 番茄 2个
• 香菇 8朵
• 青辣椒 1个
• 油 3汤匙
• 葱姜 几片
• 生抽 2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙

土豆三鲜/炖的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，清水冲洗几遍，番茄切块，香菇去根切块，青椒去籽切块

步骤 2

锅里热油，葱姜爆香，加番茄翻炒几下，加香菇继续翻炒几下，再加土豆翻炒均匀后，加入生抽，加水没过土豆块，翻炒均匀，盖锅盖中火炖10分钟，至汤汁粘稠，加入青辣椒，盐，糖翻拌几下即可出锅

菜谱创建时间：2011-07-27 11:27:47