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焦熘肉的做法
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焦熘肉

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

焦熘肉的用料

焦熘肉的做法步骤

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步骤 1

收拾好的五花肉切小块

步骤 2

淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状,比一般水淀粉稠,感觉有点像芝麻酱的稠度,这样好挂糊

步骤 3

锅中油烧至温热,肉块放入面糊中,表面全部沾满面糊后,下锅炸

步骤 4

慢慢炸至表面焦黄,捞出控油待用

步骤 5

材料2的葱、姜、蒜切末

步骤 6

锅中倒少许油热后,倒入葱姜蒜末,炒香后,加醋、生抽、老抽、糖翻炒

步骤 7

煮开后加水淀粉,等汁液稍显黏稠即可关火出锅

步骤 8

将调味汁倒在已炸好的肉块上,趁热吃

菜谱创建时间:2011-07-27 09:58:22
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