南方大馄饨

作者： 女女-1130

南方大馄饨：皮薄，芯大，爽口滑软。

用料

• 猪肉 250克
• 青菜 1000克
• 荠菜 500克
• 香菜 少许
• 紫菜 少许
• 小葱 少许

南方大馄饨的做法步骤

步骤 1

青菜、荠菜汆水，稍微将水份挤掉点，不要太用力，切碎的青菜荠菜用橄榄油拌拌，锁住菜中水份，将切碎的老姜、葱还有适量的料酒、食盐、橄榄油入猪肉中，同方向搅拌，开始包馄饨时再菜肉混合。

步骤 2

用馄饨面皮包裹成元宝状，开水煮熟即可食。

步骤 3

汤头：虾仁加水煮汤，配小菜：榨菜、紫菜、香菜。

菜谱创建时间：2014-05-17 18:52:53