萝卜泡菜

作者： apple-107

韩国泡菜很多调味料这里超市没有卖的，用了我们家里有的材料做的简易萝卜泡菜味道也不错。

用料

• 小米辣椒 15颗（跟个人口味调）
• 萝卜 2500g
• 生姜 小块
• 蒜瓣 半颗
• 苹果和梨 各半个
• 盐、糖、鱼露、鸡粉。 各少许（跟个人口味调）

萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜切小块放盐腌制5小时。把腌制出的水倒掉。

步骤 2

把配料全部放在料理机里打成泥。

步骤 3

因为为萝卜已经腌制过，鱼露是咸的，所以在调味时不用在加盐。把打好的泥加调味料和腌制好的萝卜调匀后用罐子装好放在室外5小时后在放冰箱一天后就可以食用 。

萝卜泡菜的小贴士

腌萝卜放在冰箱冷藏室，时间久更好吃。萝卜用盐腌制后，由于水分去掉很多，所以在酱料的腌制中，萝卜又慢慢的将酱料中的水分吸回去，这样萝卜就会很入味哦。

菜谱创建时间：2014-05-17 10:34:21