韩国泡菜

作者： 王慧Bonnie

今天偷师思密达韩国泡菜。现做现吃超级fresh哦。而且绝对无添加

用料

• 水果罐头 350g
• 棕糖 适量
• 白菜 3棵
• 韭菜 500g
• 洋葱 3个
• 葱 300g
• 大蒜 500g
• 苹果 1个
• 白砂糖 适量
• 盐 准备多些
• 辣椒面 依个人喜好
• 米饭 一汤匙
• 鱼露 适量
• 芝麻 适量

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净撒盐腌制一小时以上。白菜菜叶全都摸上盐。

步骤 2

葱、韭菜切段，洋葱切丝。放进一大型容器备用。韩国人一般用洗脸大小的盆。

步骤 3

准备榨汁机，倒进大蒜。

步骤 4

加入鱼露，看图上的比率吧，具体多少我也不知道

步骤 5

开动榨汁机

步骤 6

再加入三分之一个苹果，一汤匙水果罐头还有一勺米饭再次搅拌。韩国人米饭里会加入紫米蒸。

步骤 7

榨好的汁直接倒进刚才切好的韭菜、葱段、洋葱盆里

步骤 8

剩下三分之儿苹果和水果罐头加少量水榨汁。

步骤 9

再次把榨好的汁倒进盆里搅拌均匀。撒入棕糖白砂糖再次进行搅拌！

步骤 10

搅拌均匀后随心所欲的加辣椒粉吧。依个人喜好。

步骤 11

韩国人都是用手搅拌。搅拌后就是这个样子。

步骤 12

大白菜腌制一小时以上基本上是软趴趴的。用大量水冲洗干净吧。把白菜身上的盐都冲洗干净吧！而后沥干水分。

步骤 13

激动人心的时刻来到了！就是把这两大盆mix在一起！尽情的搅拌、蹂躏他们吧。哈哈。一定要搅拌均匀哦。

步骤 14

撒上芝麻再次进行搅拌。可以尝尝味道。觉得不够辣或者不够咸就再加入辣椒粉和盐。太辣或太咸就再撒点白糖棕糖

步骤 15

而后是根据自己喜好加入海鲜。牡蛎、蛤蜊啥的随个人喜好

步骤 16

超级美味哦。绝对fresh！

菜谱创建时间：2014-05-16 19:31:40