家庭版油泼面（快手、简单）

作者： 素粉-1

自从在西安吃过油泼面后对其念念不忘，一直想自己做，从下厨房找了方子再结合实际情况做了些改变，家人都说好吃，我想这就是最大的赞美了。

用料

• 宽面条
• 绿豆芽
• 香葱
• 蒜米
• 辣椒粉 不是辣椒面
• 香醋
• 花生油 其他油也行，但我觉得花生油最香
• 盐
• 鸡精
• 生抽

家庭版油泼面（快手、简单）的做法步骤

步骤 1

香葱洗净切小段，蒜米去皮切碎粒，准备好辣椒粉等其他配料

步骤 2

一边烧水一边热油，热油用小火

步骤 3

水开后加入一勺盐一勺鸡精

步骤 4

放入面条，捞散煮至没白心。

步骤 5

把绿豆芽放入碗底，不喜生的可以事先拿热开水烫下。

步骤 6

把辣椒粉放入，再放入蒜碎，把香葱撒在四周，倒入少许生抽少许盐

步骤 7

拿勺子把热油均匀的淋入，一般是4～5勺，接着按喜好淋入香醋，拌匀。

步骤 8

一碗香辣微酸的油泼面就可以了。

家庭版油泼面（快手、简单）的小贴士

1：有时间的话自己擀面条肯定还要好吃，这里我用的是陈克明高筋宽面。 2：豆芽也可换成青菜类的，因为是快手版，豆芽不用清洗可以节约时间。 3：喜酸的可以把香醋换成陈醋。

菜谱创建时间：2014-05-16 19:07:30