迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）

作者： 璇子食记

这款蛋糕实物拍摄的创意蛋糕，宝宝泡澡的一个意思；漂亮的小迷糊娃娃坐在澡盆里，泡泡到处都是哦，好可爱的娃娃，好梦幻的场景噢

用料

• 2个6寸戚风蛋糕：蛋白 180g
• 蛋黄 80g
• 白砂糖 85g
• 牛奶 75g
• 玉米油 60g
• 玉米粉 10g
• 低筋面粉 100g
• 水果 适量
• 装饰：淡奶油 300～400g
• 白砂糖 25g（个人喜好添加）
• 玩偶 一只

迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

蛋白霜制作：糖分三次加入，电动打蛋器低速打至粗泡，加入三分之一糖，然后转高速打至尖勾加入三分之一糖，继续打发蛋白，最后一次把玉米粉和糖一同加入，打至蛋白霜细腻均匀

步骤 2

蛋黄糊制作：蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋面粉，打至乳化粘稠

步骤 3

倒入模具内，放入预热170度烤箱中层，30分钟

步骤 4

出炉立即倒扣，待凉后脱模

步骤 5

蛋糕切片，中间加入打发好的奶油和水果

步骤 6

玩偶包上保鲜膜插入蛋糕内，然后裱花

迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）的小贴士

蛋糕完成后，最好放冰箱冷藏，一小时后实用

菜谱创建时间：2014-05-16 18:48:25