酸梅醬涼拌苦瓜

作者： 予希的猫儿

夏天最是燥熱／這組合還不賴

用料

• 薄荷葉 2片
• 苦瓜 1只
• 酸梅醬 2茶勺
• 鹽 適量
• 細砂糖 少許

酸梅醬涼拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗淨，對半切開，去除瓜瓤（一定要去乾淨，口感會脆一些）

步骤 2

斜刀切成薄片，放入容器，用鹽均勻拌一下，洗掉鹽水，撈起苦瓜拌入細砂糖和鹽，稍微腌一下；

步骤 3

腌過的苦瓜會出水，撈起擠壓一下，把苦瓜裝入碗中，淋上酸梅醬，擺上薄荷葉子，吃的時候拌勻。

酸梅醬涼拌苦瓜的小贴士

薄荷葉子蠻添滋味的，淡淡的清香，涼拌常備。

菜谱创建时间：2014-05-16 13:02:16