土豆片炒肉

作者： 伊呀伊呀呦_MJ

很香的下饭菜～

用料

• 绿尖椒
• 土豆 一个
• 里脊肉
• 红尖椒
• 生粉
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 胡辣粉
• 五香粉
• 盐
• 鸡精
• 郫县豆瓣酱

土豆片炒肉的做法步骤

步骤 1

将土豆切片，里脊肉切好，姜蒜切末，绿尖椒切丝，食材都准备好。

步骤 2

里脊肉用生粉，生抽腌制大概五分钟。

步骤 3

下油锅，待油温五分热下大料。 待大料颜色变后放入里脊肉大火快速翻炒。 待肉炒至颜色变后放入切好的葱姜蒜末，红尖料，继续翻炒肉大概两三分钟。

步骤 4

加入料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，郫县豆瓣酱，根据自己的口味可以加一些白糖，继续翻炒肉。大概两三分钟后加入土豆片，炒一会儿，加入清水，大火开始炖一会儿

步骤 5

炖大概五分钟到十分钟，水快没了，根据个人口味加少量盐，加入鸡精，翻炒一下出锅。

土豆片炒肉的小贴士

1.建议多加一些五香粉，这样炒出来的肉会比较入味道，香。 2.加清水量，我个人一般以淹没锅中食物为准。我喜欢吃土豆软一些，若尝以后发现土豆还不到自己的软度，可以自己再加些水。 3.第一次和大家分享自己的做饭心得～希望厨友们多提意见，一起进步～！

菜谱创建时间：2014-05-16 12:37:32