什锦炒饭

作者： 石榴欣2012

经常把米饭蒸多了，剩下的饭就做这款什锦炒饭，家人都很喜欢，味道也不错。并且做起来也很简单，加上一些蔬菜，也保证了营养。

用料

• 火腿肉 80g
• 剩米饭 350g
• 鸡蛋 2个
• 蒜薹、洋葱、胡萝卜、黄瓜 适量

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

把所有准备放入的菜切成丁，鸡蛋炒好备用。

步骤 2

炒锅中放油，将火腿放入先炒一下，然后放入蒜薹、胡萝卜和适量盐，翻炒之后再放入洋葱丁炒至六成熟。

步骤 3

将米饭和炒好的鸡蛋一起放入翻炒，米饭打散后放入黄瓜丁，适量加点鸡精。稍炒一会儿关火，香喷喷的什锦炒饭就做好了。

什锦炒饭的小贴士

米饭也可以用新蒸出来的，这样在炒的时候很容易打散。还有就是蔬菜，可以根据自己的喜好添加其他的，还可以加入虾仁，总之都好吃啦！

菜谱创建时间：2014-05-16 08:52:25