麻油鸡

作者： 电厂

此汤大补啊！

用料

• 鸡腿 500克
• 黑麻油（也就是黑芝麻油） 110克
• 老姜 多切点才带劲
• 盐 2小匙
• 糖 半匙
• 米酒（传统做法是放台湾米酒） 2瓶
• 青菜 随便

麻油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净

步骤 2

老姜也得洗净

步骤 3

鸡腿剁块，老姜切片

步骤 4

烫青菜，鸡腿焯水捞出洗净

步骤 5

热锅加入麻油放入老姜小火炒香2分钟（用小火不要让麻油变苦味姜片焦掉）

步骤 6

姜炒出香味后加入鸡肉炒2分钟

步骤 7

加入盐和糖

步骤 8

开米酒，倒！（没过鸡肉了吧？）

步骤 9

煮会儿。（15分钟）

步骤 10

放烫青菜

菜谱创建时间：2011-07-23 17:20:46