红烧牛肉

作者： Sirensna言寺

做出来简直是康师傅红烧牛肉面的味道

用料

• 牛肉 二斤
• 花椒 10颗左右
• 大料 两三个
• 生姜，葱白，蒜 若干
• 桂皮，紫苏 一小片
• 豆瓣酱，或者豆豉 两勺
• 干辣椒 一小把

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉按照纹理切片，做开水，把牛肉放进去，水开以后把带血沫的汤都倒掉，凉白开冲干净牛肉

步骤 2

热油，放大料，花椒，干辣椒炒香，下牛肉，翻炒不到一分钟

步骤 3

放豆瓣酱，继续炒

步骤 4

加一碗水，放桂皮和紫苏进去

步骤 5

等汤汁快烧完以后，再加碗水，加盐

红烧牛肉的小贴士

炖牛肉大约要一个多小时。可以把肉切小点以便入味。

菜谱创建时间：2014-05-15 16:02:42