咖喱三黄鸡炖土豆

作者： 解忧厨房

想吃咖喱鸡即不用下馆子，也不用求蹭吃。 简易版咖喱鸡，自己动手，丰衣足食！！！ 以下为2盘的份量。

用料

• 三黄鸡 500g
• 土豆 200g
• 红萝卜 160g
• 紫洋葱 200g
• 咖喱调料 70g（超市买的，大概用4块）
• 蒜
• 姜
• 油

咖喱三黄鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、土豆、红萝卜、紫洋葱这些用料，洗净后切块，鸡肉洗净，用热水焯一下，再用冷水洗净。

步骤 2

锅中油烧热，放入姜和蒜，煸炒出香味之后，加入土豆和红萝卜，翻炒五分钟，加入鸡肉，再翻炒五分钟。

步骤 3

加一些紫洋葱，锅中放入清水，没过食材即可。中火煮10分钟。

步骤 4

此刻，可以舀出一碗汤，加入适量盐，便是味道很正的鸡汤，有洋葱淡淡的香甜味。

步骤 5

锅中加入咖喱调料，用微火炖煮五分钟，煮的过程变轻轻翻动，将咖喱和食材混合均匀。出锅。

咖喱三黄鸡炖土豆的小贴士

买的是辣的咖喱调料，但是小黑特别能吃辣，还是不过瘾。大家可以酌情，自行加辣椒。

菜谱创建时间：2014-05-14 22:49:06