韭菜盒子

作者： Miss葉子

经常想吃这个，作为南方人，我真是豁出去了，第一次做，算是比较成功的，除了皮子稍微厚了点，其实非常简单的

用料

• 韭菜 少许
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 少许
• 粉丝 少许
• 五香粉 少许
• 植物油 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 中筋粉 200g
• 开水 80g
• 香油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉倒入80°左右的开水和面，面团光滑后静置25分钟，盖上保鲜膜

步骤 2

韭菜提前洗好晾干，粉丝泡软沥干水切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮泡水后沥干，韭菜切碎，四样东西放一个容器，放入少许盐，味精，五香粉，植物油，香油个少许拌匀

步骤 3

搅拌的时候不要太用力，免得韭菜出水，这是拌好的馅料

步骤 4

把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子，擀开之后放入馅料，可以包成月牙形的，也可以包成圆形的，边边一定要捏牢，然后放抹了油的的平底锅，小火烙熟

步骤 5

美味的韭菜盒子就做成了

韭菜盒子的小贴士

用热水和面是为了让饼皮更柔软

菜谱创建时间：2014-05-14 20:52:05