懒人版炒肉酱（拌面酱）

作者： 索菲的日常

适合懒人，不用准备各类香料，半个小时即可出锅，拌面绝配

用料

• 香菇酱 一瓶
• 猪肉馅 300G
• 蒜姜末 少许
• 酱油 适量

懒人版炒肉酱（拌面酱）的做法步骤

步骤 1

肉馅按自己喜好，喜欢油润的就选肥肉多点的。香菇酱可在任超市买到，我选的是原味的。

步骤 2

放一点点油爆香姜蒜末，一点点就够了，除非你太瘦，想增肥，因为后面炒肉馅以及香菇酱里都有豁多豁多的油！

步骤 3

加肉馅炒，拿个小锅铲把肉馅弄散，越松散越好，要不就成肉饼了。

步骤 4

家里有什么多余的菜也可以切切碎放进去，当然不是叶菜，我手边正好有剩下的口蘑，就切切碎放进去了。

步骤 5

炒到口蘑变小了，水分木有了，可以放香菇酱了，一整瓶放下去，8要吝啬。香菇酱里已经有各种香辛料调过味，所以等于是给你的肉酱调味了。

步骤 6

继续炒炒炒，肉馅继续被煸干，油滋滋往外冒的时候，可以按个人口味加生抽，老抽，一边加一边试味，做菜的体重嗖嗖上升就是因为要试味！

步骤 7

看看，这油够多的吧，所以前面油放的越少越好，健康重要！怕肉馅粘锅，那就用不粘锅！我还会加点黑胡椒提味。

步骤 8

炒到颗粒分明，但还没完全炒干就可以起锅了，装进干净玻璃保鲜盒，拌面拌饭，一切尽在你掌握。

懒人版炒肉酱（拌面酱）的小贴士

喜欢辣的可以用辣的香菇酱，淘宝上全国各地有无数种酱，可以变化无数组合。

菜谱创建时间：2014-05-14 16:56:18