完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法

完美牛奶布丁(吉利丁片版)

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下厨房滴小莫莫

用料  

做法步骤

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  • 首先~准备好以下材料

  • 奶锅中倒入牛奶和白糖,小火加热,搅拌至白糖全部融化。

  • 直到牛奶烧开,立即关火。静置两三分钟让它降温到八十度左右

  • 期间用冷水或冰水泡软吉利丁片,泡一两分钟泡软即可,之后把水倒掉

  • 等牛奶降温到八十度左右了,就把泡软的吉利丁片放奶锅里,搅拌直到吉利丁片完全融化在牛奶里

  • 奶锅里的牛奶混合物冷却之后,就可以装瓶了!也可以自己加一些喜欢的水果丁上去!装配好了放进冰箱,最快一个半小时后可以凝固,尝到鲜嫩的布丁~

小贴士

把煮沸后的牛奶放凉到八十度左右,是因为如果温度太高吉利丁片容易没法凝结,而温度太低吉利丁片又不易融化。

菜谱创建时间:2014-05-14 13:29:11
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