清炖童子鸡

作者： 银三两

网上搜了下大致的做法后及开始胡搞了lol 当时拍的原图都找不到了所以只好放一张贴QQ空间里面的照片╮(╯▽╰)╭ 这道菜还蛮补的xD

用料

• 童子鸡（皇子菇） 一只
• 鸡腿菇 六只
• 红枣 5-6个
• 枸杞 适量（一小樶）
• 黄酒 一小碗
• 姜片 6片左右
• 大葱 一根
• 桂圆 6个左右
• 参片（可选）
• 当归（可选）

清炖童子鸡的做法步骤

步骤 1

把大葱切条跟姜片一起塞到鸡肚子里面去

步骤 2

找个大碗刚刚好可以把童子鸡塞进去的大小，然后把鸡腿菇切片摆在碗底

步骤 3

接着把童子鸡放在鸡腿菇上面，倒入黄酒撒入所有的配料，然后加水满过童子鸡

步骤 4

烧开水后将大碗放进锅里隔水蒸上一个小时左右就行了

清炖童子鸡的小贴士

配料可以根据自己的喜好来加减。喜欢红枣可以多放几个，喜欢甜点的话可以多放枸杞。 黄酒一般推荐用花雕酒，带点淡淡的苦味，当然也可以选择其他味道的。

菜谱创建时间：2014-05-14 06:41:48