青椒素炒野生菌

作者： 小保伟

淘宝搜【阿坝油辣菇】即可买到 油辣菇干品每百克含蛋白质17.4 克，脂肪2.3 克，碳水化台物56.8 克， 磷300 毫克，铁50 毫克，维生素B23.11 毫克，尼克酸60.9 毫克。菇

用料

• 高原野生油辣菇 100g
• 青椒 3个
• 大蒜 5瓣

青椒素炒野生菌的做法步骤

步骤 1

取出一串晒干的野生蘑菇

步骤 2

小火沸煮10分钟取苦味

步骤 3

换水侵泡10分钟再次去苦味和清洗松针和泥土

步骤 4

青椒切丝，放入清油炒即可

步骤 5

完成

青椒素炒野生菌的小贴士

由于油辣菇生长在四川阿坝高原地区松针树林里。略有苦味，但营养价值极高。

菜谱创建时间：2014-05-13 22:11:39