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鲜汤乌冬面的做法
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鲜汤乌冬面

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作者: 宝儿喵
宝儿喵

鲜汤乌冬面的用料

鲜汤乌冬面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乌冬面,一般市面上都会有售。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼板切片。

步骤 3

螺旋藻洗净。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱去头切成葱花。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮温泉蛋,冷水下蛋,文火煮七八分钟即可。然后晾凉剥壳对半切开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,鱼板放入锅中煎至两面金黄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入适量的水,中火煮至水开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,放入螺旋藻。调入适量的盐、耗油、生抽,少许的鸡精提鲜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入乌冬面,煮两三分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后盛出装盘儿,撒上葱花儿即可~

鲜汤乌冬面的小贴士

1.鱼板可能分很多种吧!我用的这种是炸的,不是日式料理啊韩国料理的那种,不过也是鱼肉做的,也挺好吃的。 2.乌冬面煮的时间具体看外包装上的说明,但一般也就煮两三分钟,因为好像本来就是熟的吧!所以不用煮太久。 3.煮鸡蛋要冷水放蛋,然后小火煮,温泉蛋是泡在一定温度的水里浸泡熟的,大概七八分钟;全熟的蛋就再煮两分钟。要是等水开了再放鸡蛋或是火太大的话,很容易发生鸡蛋壳爆裂的状况。 4.鸡蛋可以带壳儿一块儿对半切,也可剥了壳儿在切。 5.要是用另外一种鱼板的话就不用煎了,直接煮水就好了,水开了再放。 6.螺旋藻(海藻)有干的也有新鲜的吧!我用的是干的,这玩意儿挺方便的,煮出来的汤特别鲜,要是没有的话换成紫菜或者海带也是个不错的选择~

菜谱创建时间:2014-05-13 16:06:40
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