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香满整间屋子的油油油油饭!的做法
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香满整间屋子的油油油油饭!

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作者: 向大可
向大可

香满整间屋子的油油油油饭!的用料

香满整间屋子的油油油油饭!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗干净,用水提前泡10分钟左右,沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡大米的时候,姜葱切片,杏鲍菇切片,豆芽洗净沥干(除了杏鲍菇和豆芽外,其实冰箱里有什么合适的菜都可以用,比如香菇、土豆、培根、青豆、玉米粒、香肠、洋葱,总之就是平时大家炒饭放进去口味都很不错的食材)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放入一大块鸡油/猪板油,熬成液体油状,放入葱姜片炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入杏鲍菇,炒至微软,调入美极鲜酱油,酱油量稍多,因为之后还要放米。倒入豆芽菜,略微翻炒。倒入沥好水的大米,翻炒至上色均匀,香味出来就OK了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的大米放进电饭煲,加入少许鸡汤(清水),量大概能把大米泡上,水位与米粒齐平就可以,千万不要像煮米饭那样多出一个指节,水量太多(我后面又临时加了培根)

步骤 6

然后边闻香味边等电饭煲叮好,盛一碗、撒些小葱,拿勺挖着吃最爽啦

香满整间屋子的油油油油饭!的小贴士

1.鸡油或者猪板油炒出来的大米会有独特的香味,最好能用上,实在没有就用普通的植物油也可以。 2.油稍微放多些,可以根据自己加的食材进行调整,比如我用的杏鲍菇会比较吸油一些,我就多放点,保证大米炒出来油亮油亮超诱人。 3.鸡汤和鸡油一个道理,也是能有最好,没有就清水代替。 4.这道油饭的整体步骤就是烧油、煸姜葱、炒食材、调味道、炒大米、电饭煲,根据这个原则大家可以随意发挥,相信味道都不会差。 5.把米先炒香再煮,会很容易煮出粒粒分明的样子哟

菜谱创建时间:2014-05-13 11:49:51
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