芒果慕斯芭比娃娃

作者： fengxiaojie

要好的同事生日，一眼就感觉芭比就是她的菜，于是就早早下了狂言要送给她。看了其他的方子都是普通的蛋糕两层中间加点奶油，这可不是我想要的，送给吃货的东西不仅要有美丽的外表还需要强大的内涵，所以，偶的芒果慕斯芭比诞生了。。

用料

• 吉列丁片 20克
• 植物奶油 250克
• 芒果 250
• 牛奶 100
• 小总统淡奶油 200
• 糖 根据个人喜好添加
• 六寸蛋糕片 3片
• 色素 红色
• 柠檬汁 30克

芒果慕斯芭比娃娃的做法步骤

步骤 1

1:吉列丁片放入水中软化待用。 2:芒果果肉和牛奶加糖用料理机打成浆，加入柠檬汁搅拌均匀。 3:将软化的吉列丁片水份挤干放入芒果浆中隔水加热直至全部融化，冷却待用。 4:打发淡奶油，淡奶油一定等要用时从冰箱取出，打发至6成，如打发过程中温度太高也可放回速冻一会再继续。 5:将冷却的芒果浆拌入打发的淡奶油中形成慕斯糊。 6:在六寸圆模中放入一片蛋糕片，倒入慕斯糊(一半的量)，放入冰箱快速冷却待外表稍凝固后取出，再放入一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊。放入冰箱待慕斯凝固即可取出裱花。 7:将植物奶油打发。 8:将慕斯用奶油包裹起来形成一个倒扣的半圆形，将半身的芭比插在最上层的蛋糕上用奶油堆放。这时芭比娃娃蛋糕已成型。 9:接下来就用色素加入剩余的淡奶油调色裱花就好了。

菜谱创建时间：2014-05-13 09:45:14