奶豆腐冰淇淋

作者： 食铁兽

照片照得比较粗糙，但是真的很好吃！冰碴比较少，不会很甜入口化掉后有豆腐很嫩的口感和奶香。材料易得，加工方法简单~

用料

• 豆腐 一块
• 全脂奶粉 适量
• 冰淇淋模具 一副

奶豆腐冰淇淋的做法步骤

步骤 1

豆腐沥干置于碗内，倒入奶粉。 因为豆腐本身会渗水所以奶粉要多加，完全盖住豆腐为宜。

步骤 2

用勺子将豆腐碾烂，与奶粉充分混合。直到没有明显块状豆腐，奶粉无结块为止。 （实在奶粉加太多可以少加水，但这样做出来的冰淇淋会有冰碴）

步骤 3

将奶豆腐用勺倒入冰淇淋模具，在桌上敦实排出空气，入冰箱冷冻室，冻四小时以上即可取出食用。

奶豆腐冰淇淋的小贴士

豆腐可以用南豆腐或者卤水豆腐，无需加热烹饪（主要是学校没有烹饪设备），奶粉可以消除豆腥味。

菜谱创建时间：2014-05-12 18:42:28