古法手作花生酱

作者： mino4awhile

花生酱具有丰富的蛋白质和优质脂肪，非常适合增肌人士。 瘦弱的人很适合经常吃，好消化又能补充能量。 减肥的话每天吃一勺有润肠通便的功效。 和巧克力是好基友！！和香蕉是情人！！跟土司小三饼干小四都能过上幸福生活！！ 因家里没有料理机，所以用石臼磨的，虽然慢了点不过很适合打发时间呐，边看剧变慢慢捣！还可以顺便减拜拜肉有没有！ 自己根据喜欢的口味调整，减少了花生油的用量，加之以等量的蜂蜜，口感顺滑的同时也增加不少风味。

用料

• 花生 200g
• 花生油 15~30ml
• 蜂蜜 30ml
• 盐 3g

古法手作花生酱的做法步骤

步骤 1

生花生放平底锅中小火慢慢烘至皮微微裂开。或是放烤箱170℃ 10分钟左右烤熟。

步骤 2

取出放凉，放入一个塑料袋中轻轻揉搓，皮就掉了。（当然不去皮也行，更营养不过牺牲口感）

步骤 3

放入石臼中慢慢砸吧！（我配方量是分两次砸的不然有点不好下手）

步骤 4

刚开始会变成粉末，随着油脂的渗出会变成粘稠的酱，亲自体会这个过程真的蛮神奇的。打到自己喜欢的程度即可，保留一些颗粒更好吃。

步骤 5

加入烧熟的花生油，蜂蜜，盐拌匀即可，可根据个人口味调整，还能再加点糖。

古法手作花生酱的小贴士

当然！有料理机的坏人完全可以用料理机操作(´；д；`) 不过总觉得手捣的味道比料理机做出来的好吃。。 是心理作用么。。

菜谱创建时间：2014-05-12 13:04:52