毛豆揽豆腐的全部作品
毛豆揽豆腐

第一次见这种做法，比较好奇，买不到茴香，便用了芹菜，不知道是白胡椒还是黑胡椒，就加了白胡椒，味道还不错，清新的豆子配上陈年的金华火腿，后味有点白胡椒的辛辣，很好喝。

金大侠吃吃的爱 金大侠吃吃的爱
毛豆揽豆腐

嘻嘻，自己做的菜也有了妈妈的味道那种温暖感觉~因为懒，我没提前焯熟毛豆~然后慌乱之中忘了加火腿了，直到煮好了才发现哈哈哈哈

瑾轩 瑾轩
毛豆揽豆腐

这也是我#舌尖上的家乡#
在我小的时候，一直以为此物叫做“懒豆腐”，并因此而大惑不解。
因为做一次揽豆腐，在我记忆里觉得是非常麻烦的事。需要买回来成把的新鲜毛豆一粒粒剥好，之后我还常常得负责端着一小盆毛豆到东街口专门擀面、磨凉粉的铺子里去磨成浆再端回来，然后去离我家100多米远的姑姑家房后的菜园子里，问她的婆婆要几根茴香，这才能开工做菜。
茴香为什么非得去要呢？因为这东西在我的家乡是一味不常用的佐料，不像北方还用来做馅儿，我印象中除了做粉蒸肉和揽豆腐，别的菜里似乎很少用茴香，所以菜市场都没有卖。
一切准备妥当之后，看着妈妈剁火腿、切茴香，这才能吃上。
因此综上之后觉得，这道菜完全应该叫做“勤快豆腐”！
直到后来才知道此揽非彼懒，确确实实是我误解人家了。O(∩_∩)O~
不过在料理机进入厨房的现在，想要吃揽豆腐真的是可以偷懒了。绝对快手就能实现，不妨试试吧！

希南 希南