绿色炒饭

作者： wenwen_S

一道简单的素炒饭，青菜+豌豆的组合看着清爽吃着也清新~~日历上的春天已经翻完啦，饭碗里的春天还是能再混上一阵吧~~ 用料是两人份，供参考。

用料

• 鲜豌豆 一大把
• 油菜 3颗
• 细香葱 1、2棵
• 隔夜饭 3碗
• 蒜末

绿色炒饭的做法步骤

步骤 1

剥好的青豌豆洗净，焯水烫熟捞出；

步骤 2

油菜菜帮和菜叶分别切碎；

步骤 3

新蒜三分之一头切末，香葱切碎；

步骤 4

隔夜饭用手沾点水预先抓散；

步骤 5

锅热油，下蒜末爆香，下油菜帮和香葱碎炒炒（不用太久稍微炒下即可），下米饭炒散，加入油菜叶子碎和豌豆炒炒，加盐和一点鸡精调味起锅。

绿色炒饭的小贴士

1、做法本身无敌简单，因为用了应季的新鲜食材随便做做也很好吃； 2、绿色就是个想法，食材不局限上述几种，换成西芹、毛豆之类、应该也好吃吧，楼主就试了这一种觉得好吃极了，筒子们可以按自家便利自由尝试搭配； 3、米饭事先抓散口感更好，也不容易炒老； 4、用料比例不是很严谨随意放滴，炒饭这东西，吃的就是个简单随意么~~ enjoy!

菜谱创建时间：2014-05-11 22:16:44