懒人油拨面疙瘩

作者： ChristineCafe

身为广东人，却痴迷各种面食，无论是陕西油拨面、臊子面、担担面，兰州拉面，各地饺子、膜都是我最爱！还有蛋糕、包子等等，说白了，就是吃货一枚：） 今天的是懒人油拨面疙瘩。 其实，每次我都想做刀削面的，但每次都匆忙和面直接就撕面下锅，所以变成面疙瘩：）哈哈！

用料

• 面粉 300g
• 葱花 若干
• 蒜头 几粒
• 五香粉 少许

懒人油拨面疙瘩的做法步骤

步骤 1

面粉加少许水，用筷子搅拌成面絮，再加适当水和成面团，待用。有时间的话，可以静候30到60分钟，这样面醒得更细腻。不够时间直接下锅就成面疙瘩

步骤 2

撕面团下到开水中，水开了再加两次水，煮透捞起放大碗中。

步骤 3

葱花、蒜粒、五香粉、辣椒末放到面疙瘩上待用。

步骤 4

锅里烧开热油后，用勺子泼到葱花面疙瘩碗里，再加酱油、盐、醋。结合个人喜欢，可以加做好的鸡蛋或肉或青菜一起拌匀即可。

菜谱创建时间：2014-05-11 18:47:48