香浓牛奶炖桃胶

作者： ab起重机

噔噔噔噔～这款牛奶炖桃胶咋一看是不是很像雪蛤膏呢^v^ 其实味道也很像，就连做法都跟炖雪蛤膏一样。用牛奶炖过的桃胶会特别香浓，比桃胶炖银耳更得女生的欢心哦。 如果是炖雪蛤膏建议将牛奶换成清水，炖完后再加上椰浆会更香浓。 以下是炖一盅（40头，600ml）所需的材料分量，大概2-3人食用。

用料

• 桃胶 9颗
• 牛奶（伊利高钙奶很香醇） 1盒
• 莲子 少许
• 红枣 少许
• 冰糖 适量

香浓牛奶炖桃胶的做法步骤

步骤 1

将桃胶浸泡12小时

步骤 2

浸泡完毕后，搅拌一下桃胶使杂质分离出来，再用手抓起一把桃胶，检查清理一下，无杂质即可放置另一个容器中（干净度80％）。

步骤 3

将桃胶加满水，再一次用手抓法清理（干净度95％）。

步骤 4

重复清理一次（干净度100％），将桃胶弄成小块。

步骤 5

将所有材料一起放进炖盅，炖2小时即可。

香浓牛奶炖桃胶的小贴士

1、浸泡桃胶的容器要够大，桃胶浸泡后会变大。 2、浸泡过的桃胶，杂质大都沉淀了，只要手抓一把桃胶基本都是干净的，很好清理。

菜谱创建时间：2014-05-11 15:16:21