紫薯榛子酸奶

作者： 琉鸢

方子来自《我爱酸奶》P68-紫薯榛子酸奶

用料

• 低脂牛奶 500毫升
• 奶粉 50克
• 食盐 1咖啡匙
• 煮熟的紫薯 120克
• 全脂原味酸奶 125克
• 烤过的榛子 100克（按自己喜好放就行）

紫薯榛子酸奶的做法步骤

步骤 1

煮熟的紫薯捣成泥。低脂牛奶倒入平底锅加热，加入奶粉、食盐与紫薯泥，用力拌匀。

步骤 2

将锅中的混合物过筛，并除去表面的浮沫。然后倒入原味酸奶，搅拌均匀。

步骤 3

烤过的榛子碾碎，铺在分装小杯底部，然后倒入搅拌好的混合物。

步骤 4

做法一：小杯放入酸奶机，不加盖哦。 盖上酸奶机的盖子，启动，定时9小时。 酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。

步骤 5

做法二：小杯放入烤箱，不加盖。 烤箱调至发酵功能，40℃，加热4小时。 然后关掉烤箱，静置一夜8-15个小时，期间绝对不要打开烤箱！！！！！！第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。

紫薯榛子酸奶的小贴士

榛子碎可以等要吃的时候再撒上去，因为榛子含油量挺高的，搞得我酸奶都分层了QAQ

菜谱创建时间：2014-05-10 19:30:41