毛豆炒肉丝

作者： 虾小星

很家常的一款小菜，也比较下饭

用料

• 肉丝 半碗
• 毛豆 适量
• 榨菜 适量
• 香干 两片
• 油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生粉 少许
• 料酒 少许
• 葱姜 少许

毛豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

榨菜切小丁，我这里用的是自家腌制的小瓜

步骤 2

毛豆下锅淖熟

步骤 3

肉丝加入少许油，料酒，生抽，生粉拌匀 下锅滑散装出

步骤 4

葱姜爆香，喜欢吃辣的朋友在这可以把干辣椒和花椒一起爆香哦

步骤 5

依次放入毛豆，榨菜粒，香干粒，肉丝翻炒

步骤 6

加适量水焖一会，出锅前放入盐和鸡精调味

毛豆炒肉丝的小贴士

1，我这里用的是自家腌制的小瓜，和榨菜类似是吃粥时吃的咸菜 2，因为榨菜本身比较咸，所以最后盐不要多 3，喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱姜时放些辣椒或花椒

菜谱创建时间：2014-05-10 15:18:50