自制辣椒酱

作者： 茉莉0306

误打误撞做了一次 好吃的有些意外咯～

用料

• 小米椒
• 大蒜
• 花生
• 麻椒
• 花椒
• 黑胡椒

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米椒去梗洗净切碎

步骤 2

大蒜剥皮洗净切碎

步骤 3

开火放油，等油热以后把花生米放进去，小火慢慢炸，表皮变色以后盛出，放凉切碎去皮。（花生炸好以后表皮很容易分离）

步骤 4

花椒麻椒胡椒放进去炒香，注意火候，火大容易焦糊。炒出香味以后盛出来，油留下。

步骤 5

先炒辣椒，变软后放蒜米、花生，一起翻炒。

步骤 6

出锅

自制辣椒酱的小贴士

炒的时候可以根据个人口味添加佐料，比如：盐、生抽、十三香、鸡精等等。

菜谱创建时间：2014-05-10 13:38:37