香酥芝麻蛋卷

作者： 童话没有终点

香香酥酥，混合芝麻的香味回味无穷，秒杀超市所有添加剂蛋卷，自己家做的最放心

用料

• 黄油 120g
• 细砂糖 90g
• 低筋面粉 90g
• 盐 1g
• 鸡蛋 3只
• 黑芝麻 少许

香酥芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

黄油室温软化到用筷子轻轻能戳破，从冰箱里提前2小时拿出来就可以，加入糖和一克盐，用打蛋器打到泛白

步骤 3

逐个加入蛋打发

步骤 4

过筛加入面粉

步骤 5

轻轻搅拌即可，不能过度搅拌

步骤 6

最后是这样的状态

步骤 7

三能蛋卷机上！先预热〜转小火，放入平时汤勺半勺即可（喜欢吃小的心里没负担）大的可以多放些，轻轻放下上盖等大概15秒成型再翻面，火不要大，看微微上色就可以戴手套开卷〜个人经验如果特别浅的色是漂亮，但是水分没有充分出来不够酥〜除非加入更多的黄油〜我又不愿意那么油

步骤 8

完成！撒花！

香酥芝麻蛋卷的小贴士

火候很重要，不能急刚开始小火慢慢观察，多翻几次面，卷几次就熟练了

菜谱创建时间：2014-05-10 07:21:03