爆炒酸辣鸡丝

作者： 小鱼儿的老母亲

非常下饭的一道菜，颜色也好看

用料

• 鸡胸肉 一块
• 蒜苔 10根
• 剁椒 根据个人吃辣的喜好放
• 青色辣椒王 5个（吃辣就放）
• 大蒜 2瓣
• 子姜 适量
• 料酒 适量
• 生粉 可放可不放
• 生抽 适量

爆炒酸辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成丝，蒜苔切成小圆圈，辣椒王切成圈在再用刀切碎，大蒜用刀拍碎，子姜切丝

步骤 2

鸡胸肉放入盘子倒入料酒和适量生粉抓匀，腌制10分钟。

步骤 3

开火把锅预热倒入植物油，“油不可以太少不然鸡肉会沾锅”，油热后把鸡胸肉倒入锅中快速翻炒之后倒适量生抽提味，再依次放入剁椒、蒜苔、辣椒王、姜丝和大蒜，快起锅的时候倒一点水进锅静等数秒再翻炒起锅。

爆炒酸辣鸡丝的小贴士

第一次分享菜谱，献给所有和我一样热爱吃辣的吃货们！

菜谱创建时间：2014-05-09 19:08:41