瑞士汁鸡翅

作者： 清汤挂面炖豆腐

绝对懒人菜，想失手都难。

用料

• 1. 鸡翅 1磅
• 2. 瑞士汁 1/2饭碗
• 3. 酒 1/2饭碗
• 4. 姜 3片
• 5. 葱 1根

瑞士汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

姜片切好；鸡翅洗净，仔细检查，拔干净漏网的鸡毛，擦/晾干。

步骤 2

温锅冷油下姜片，煎一两分钟，下鸡翅，下酒，翻炒至没有酒味，鸡肉泛白。

步骤 3

半小饭碗瑞士汁兑半小饭碗清水下锅，烧开后尝尝，淡了加瑞士汁，浓了加水。

步骤 4

盖上锅盖，转中火闷十五到二十分钟。如果用的是平底锅，期间可以给鸡翅翻面一到两次，如果是圆底锅酱汁能完全盖住鸡翅，就别管了干点别的去吧，比如切葱花。

步骤 5

觉得差不多了就开大火收汁。一定要不停翻炒，上色均匀，防止粘锅。想吃酱汁拌饭的就多留点，不然就收到锅里基本没有酱汁，出锅，撒葱花。

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2014-05-09 13:57:37