南瓜冰淇淋

作者： 唐小唐妈妈

南瓜香甜软糯，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，黄色果蔬还富含维生素A和D。不爱吃胡萝卜的一起来吃南瓜吧！ 准备，南瓜切小块蒸或者是微波成南瓜泥备用。冰淇淋机的蓄冷内桶提前冷冻24小时以上备用。

用料

• 南瓜泥 200克
• 牛奶 200克
• 生蛋黄 2个
• 淡奶油 100克

南瓜冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖，搅打。同时，200克牛奶放厚底奶锅小火加热，至锅边冒气泡，关火

步骤 2

搅打到发白，蓬松的蛋黄，慢慢加入热牛奶，边加入边用打蛋器搅拌。

步骤 3

搅拌均匀的蛋奶糊倒回锅里，小火加热到80度。边加热边搅拌。温度达到立即关火。

步骤 4

蛋奶糊倒回盆里，坐在冰水上搅拌降温，同时加入南瓜糊。放料理机里搅碎。

步骤 5

搅拌好的南瓜糊加入淡奶油。搅拌均匀后成冰淇淋液。

步骤 6

打开冰淇淋机开关，搅拌叶开始旋转后，慢慢的倒入冷却好的冰淇淋液。

步骤 7

搅拌约20分钟，冰淇淋成奶昔状。关机。装入保鲜盒冷冻。

步骤 8

福田纯子版：南瓜泥 150克 牛奶80ml 蛋黄2个砂糖70克 淡奶油150ml 奶油焦糖酱：砂糖60克水1小匙 淡奶油70ml 冰淇淋完成后加入奶油焦糖，搅拌成大理石花纹后冷冻。

南瓜冰淇淋的小贴士

奶油焦糖的煮法下厨房多的是，自己搜吧哈！ 没有冰淇淋的请参考下面这个菜谱最后几个步骤 http://www.xiachufang.com/recipe/100493749/

菜谱创建时间：2014-05-09 13:49:55