家常肉末茄子（简单版）

作者： 上海精致美食

茄子吃油很厉害，所以油要多放一点噢！

用料

• 茄子 3根
• 猪肉 200克
• 葱、姜、蒜 若干
• 白糖
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 香醋
• 淀粉

家常肉末茄子（简单版）的做法步骤

步骤 1

将茄子洗干净，切成块状；猪肉剁成肉末；葱姜蒜切成末。

步骤 2

锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入茄子、肉末翻炒，再加入一点水焖一会儿。

步骤 3

等倒茄子有些发软后，倒入用老抽、生抽、糖、料酒兑成的汁，加水小火焖10分钟。

步骤 4

等锅内水快焖完时，勾芡，加入一点点盐（视口味而定），最后放一点点香醋，起锅。

菜谱创建时间：2014-05-08 18:28:13