酱肘子

作者： 贵圈真乱

用料

• 前肘 1只

酱肘子的做法步骤

步骤 1

3斤以下的前肘洗净，放在烧热的锅里，将肉皮煎至表皮焦黄

步骤 2

下冰糖炒化，下葱姜，放生抽、老抽、腐乳汁各半碗、2勺甜面酱，熬成酱汁

步骤 3

肘子入酱汤滚满酱汁，加开水

步骤 4

放香料：2块桂皮、4颗八角、2片香叶、50粒花椒、3颗干辣椒、陈皮、2颗筚拨，炖至软烂

菜谱创建时间：2014-05-08 13:11:13