干锅大盘鸡（烤箱版）

作者： 橘子orangejojo

比较喜欢吃干锅的朋友可以看过来了！自己喜欢加什么蔬菜都可以随心情调整哦！

用料

• 鸡翅（或者鸡腿肉） 数个
• 老抽 适量
• 蜂蜜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大蒜头 1个

干锅大盘鸡（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中间斩开（或者鸡腿肉去骨，切块） 各种蔬菜切小块备用

步骤 2

鸡翅里加蜂蜜和老抽，按照1：1的比例，量不能少，必须没过鸡翅，再加入拍碎的大蒜，白胡椒粉个孜然粉适量！拌匀！腌制2小时以上！

步骤 3

准备烤制前，蔬菜混合，加入腌鸡翅里的多余腌料（鸡翅腌制过程中会渗出水，腌料会多出来，把它倒入蔬菜中）拌匀！

步骤 4

烤箱预热，200度！烤盘里浇入烧菜的油（必须多一点，烤出来才好吃），放入前面拌好的蔬菜！上下火烤20分钟，期间可以打开烤箱拌一下

步骤 5

最后放入腌制好的鸡翅，220度上下火40分钟，烤制过程中必须每隔10至15分钟取出烤盘拌一下！以免烤糊！

步骤 6

烤制完毕，撒上白芝麻！就可以开吃了！

干锅大盘鸡（烤箱版）的小贴士

1.干锅菜，烤制完毕后，一般酱汁都收干了，剩下的都是油！虽然很油，但是没有这些油这道菜是不好吃的！ 2.蔬菜的选择，一般土豆、胡萝卜、洋葱，是必备的！可以按口味加入西芹、藕、丝瓜以及金针菇！加什么可以随意！ 3.每个烤箱的温度都不一致，所以各位在烤制过程中要求自己观察，以面发生烤糊，或者收汁不完全！ 4.最后鸡翅放入后，必须烤制期间进行几次翻动搅拌！不然会烤的太干！

菜谱创建时间：2014-05-07 23:52:56