苦瓜鸡蛋饼

作者： 颜迟迟

夏日炎炎，消暑又美味的苦瓜是绝不可少的~~~~

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2杯
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

苦瓜切小丁，用盐抓匀，腌5分钟。鸡蛋打散。

步骤 2

腌好的苦瓜丁用水洗一遍，沥干水，目的是可以去除苦味，也让苦瓜入味。

步骤 3

将苦瓜丁和鸡蛋混合，加入糖，少许就可以了，起提鲜的作用。

步骤 4

接下来就是加入面粉，视情况加水，将所有材料混合均匀，准备工作就完成啦！

步骤 5

平底锅加油烧热，舀一勺面糊进去摊平，待一面凝固了就翻面。两面都呈金黄色的时候就可以出锅了。

步骤 6

每个饼子按喜好切开，大家开始吃吧！

菜谱创建时间：2011-07-11 13:36:31