香醇蛋白杏仁茶（二人份）

作者： 张亦毛

简单方便快捷的杏仁茶，茶餐厅售价¥30

用料

• 蛋白 3个
• 杏仁粉 2勺
• 牛奶 500ml
• 冰糖 手抓一把

香醇蛋白杏仁茶（二人份）的做法步骤

步骤 1

将冰糖，牛奶，杏仁粉同时倒入奶锅加热，一边搅拌一边熬。

步骤 2

⬆️上图是我用的牛奶，推荐。加热至沸腾，冰糖完全融化后关火，不要离炉。将蛋白缓缓倒入锅中，一边倒一边搅拌。用余热将蛋白加热熟，即可出锅食用。

香醇蛋白杏仁茶（二人份）的小贴士

由于杏仁粉本身含糖，所以不必放太多冰糖，之前我放了手抓的两把感觉太过甜腻了。砂糖冰糖皆可，个人认为冰糖效果更好。

菜谱创建时间：2014-05-07 22:02:14