巨好吃的日式香浓烤土豆

作者： 妞子囡囡

每次去日本小餐馆都会点一份黄油烤土豆，爱死了那香浓的黄油和芝士的味道，网上查了很多资料都没有制作方法，自己作摩了好久终于大胆原创了一下，结果味道出奇的美味不输外面吖～ 无论自己吃和招待朋友都绝对拿得出手！总之热泪盈眶的简单下酒菜就在这里！

用料

• 迷你小土豆 4只
• 黄油 适量
• 芝士 2片
• 分离好的蛋黄 一个蛋黄量即可
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 迷迭香/罗勒碎 适量
• 盐 适量

巨好吃的日式香浓烤土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净放微波炉叮5分钟，拿出来保证它熟透晾凉即可，叮的同时制作蛋黄酱 把分离好的蛋黄加橄榄油顺时针不停搅拌成粘稠酱状（要记得橄榄油分多次少量的加入）

步骤 2

小土豆中间划深到土豆中间部分的十字花刀，注意不要切到底将土豆切断，外表涂一层橄榄油，十字内部填加黄油，表面均匀涂抹蛋黄酱，撒盐和黑胡椒碎，上面盖上芝士片

步骤 3

烤箱200度预热5分钟，每个土豆用锡纸做一个小托稳当托入，200度烤箱中层烤15分钟至芝士片融于土豆（这个根据自家烤箱的功率在做调整吧）

步骤 4

烤好土豆上面加入迷迭香或者罗勒，我加的罗勒，趁热开动吧！

巨好吃的日式香浓烤土豆的小贴士

- 土豆十字内部尽可能多放点黄油吧！土豆被黄油浸入了太香的味道，减肥什么的下次再说好吗？ - 放盐和黑胡椒碎这个量一定比平时量稍微多一点，烤制的东西不容易入味～ - 选择大土豆也可以，但是不好熟，女孩子也不容易吃掉吧 - 一定趁热食用！热腾腾的香浓味道才会有入口即化的口感吖！

菜谱创建时间：2014-05-07 13:02:48