竹荪土鸡汤

作者： loveless昕木子

竹荪是一种灵草，烹饪好以后会散发出一股清香，营养价值高，又可滋补宁神。

用料

• 土鸡 1只
• 竹荪 50g
• 姜片 数片
• 枸杞 一小把

竹荪土鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡收拾干净切块，冷水下锅煮沸后两分钟捞起鸡肉飞水。再次冷水下锅煮沸后小火炖1.5小时。

步骤 2

竹荪泡发，要多洗几次，洗干净后再泡个十来分钟。要注意竹荪的帽子和底部的封闭处要丢掉，只留下中间的部分。

步骤 3

离熄火前半小时加入竹荪、姜片、枸杞、料酒煮沸再关小火。离熄火前10分钟大火加入盐、鸡精、胡椒粉等。

菜谱创建时间：2014-05-07 07:59:03