梅菜蒸排骨

作者： 阿姜小悦

用料

• 排骨 400克
• 梅菜 适量
• 生姜 一小块
• 植物油 少许
• 葱 少许

梅菜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

梅干菜洗干净，泡两个小时，每隔半小时换水。

步骤 2

排骨用清水煮开，去血。

步骤 3

生姜切丝，加植物油大火炒香，放入排骨，炒至排骨金黄色。加入少许盐。

步骤 4

放入切好的梅干菜，和排骨一起炒五分钟左右，使得吸取肉汁。

步骤 5

排骨和梅干菜出锅放在蒸笼蒸半小时以上，蒸至软烂后倒扣装盘，撒上葱花。

梅菜蒸排骨的小贴士

可以根据口味添加酱肉、白糖等其他调料。如果不能放满一碗，可以加入其他食材一起蒸，如土豆、鱼丸等，这样装盘时外形更美观，

菜谱创建时间：2014-05-07 05:06:32