萝卜酸

作者： 花芸

用料

• 萝卜 10斤
• 致美斋白醋 1瓶
• 紫天椒 5个
• 冰糖 2斤
• 片糖（黄糖） 2斤

萝卜酸的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，削皮，切块。

步骤 2

用盐腌制15分钟（把萝卜水分弄出来）

步骤 3

冲去盐，洗干净，晾干，大概二十分钟

步骤 4

煮糖：醋，冰糖，，紫天椒，片糖放入锅煮融关火。不用加水！放入萝卜，搞定！

萝卜酸的小贴士

个人偏爱冰糖清润，比较常用片糖，所以，各取一半。不能加水。 不用不锈钢锅，用瓷器。

菜谱创建时间：2014-05-06 16:07:39