多芒小丸子

作者： 甜忆食堂

每年立夏时节，是家中多芒丸子登场之际，隔天便要做上一碗，孩子喜欢芒果，我更偏爱糯米丸子，挑剔的胃口经过甜品的抚慰变得温良而和善。多芒之夏，不只为悦己。

用料

• 芒果 500G
• 椰汁 240ML
• 糯米丸子 250G

多芒小丸子的做法步骤

步骤 1

芒果去皮，切成方形小丁。留取边角料（约1/3）备用。

步骤 2

芒果边角料加一罐椰汁，料理机打成芒果汁。

步骤 3

糯米丸子大火煮开，放入提前放凉的开水中过一下。

多芒小丸子的小贴士

1：没用用到白糖和冰糖，椰汁的清甜已经足够，而且别用风味。 2：糯米丸子过凉的水最好是开水自然放凉的，不要使用生水。

菜谱创建时间：2014-05-06 14:59:46