老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼

作者： 小小小麦呢

这道烤鱼是目前极少的一道全家人都爱的烤箱菜，里面的配菜可以随意，爱吃什么配什么，西兰花韭菜洋葱我都做过，都很好吃的。豆豉是一定要的，我觉得这是烤鱼的精华所在，老干妈可以根据口味选择放不放。

用料

• 烧烤料
• 鱼 一条
• 青椒 一个
• 花菜 以烤盘容量决定
• 千张 一张
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒
• 豆豉
• 老干妈
• 盐

老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼洗净用盐，姜片腌制半天。

步骤 2

2.烤盘刷油后把鱼放进去，表面再抹油，放入烤箱，200度烤十分钟左右，翻面再烤十分钟。

步骤 3

3.热油锅，放入姜蒜花椒辣椒煸炒一下，放入豆豉和老干妈炒香，放入花菜和千张翻炒一会儿，加水煮开后转小火稍煮一下。

步骤 4

4.将炒好的蔬菜倒入烤盘中，把青椒和葱撒在表层，烤到表面稍焦。

步骤 5

5.撒上烧烤料，用勺子把汤汁均匀的浇在鱼表面，再烤五分钟出锅。

老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼的小贴士

其实，烤盘刷油有个简单快捷的小诀窍，就是直接把油倒在烤盘中用爪子抹匀再放入鱼，然后在鱼表面倒点油，继续用爪子抹匀，洗爪子比洗刷子简单多了。

菜谱创建时间：2014-05-06 08:33:23