菠萝焗饭

作者： 晓静-7

用料

• 马苏里拉芝士 20g（可根据口味适当增加）
• 菠萝 1个
• 培根 50g
• 青豆 30g
• 玉米 30g
• 米饭 250g
• 牛奶 60g
• 鲜奶油 30g
• 面粉 少许
• 黄油 70g

菠萝焗饭的做法步骤

步骤 1

1，将菠萝洗净，竖着三分之一处切下，用小刀将大块菠萝肉取出，菠萝碗备用。取出的果肉切成粒状待用。

步骤 2

2，制作奶油汤，将牛奶和鲜奶油倒至奶锅，不断用勺子搅拌均匀，边加热边筛入少许面粉，待面粉与奶汤完全融合后关火。

步骤 3

3，将黄油放入锅底，融化后倒入青豆，玉米，待青豆和玉米微微发香后倒入培根，炒至培根变色，再将米饭和菠萝粒倒入翻炒。最后将奶油汤浇至米饭中并拌至均匀。

步骤 4

4，将翻炒后的米饭盛至菠萝碗中，用勺子将顶部稍微压平整并铺上一层马苏里拉芝士。将烤箱预热至200度，置入后烤10至15分钟，表面的芝士出现微微焦黄即可。

菠萝焗饭的小贴士

1，菠萝要选熟透的菠萝，皮还带青色的比较酸，会影响奶香味。 2，若口味比较偏重的小伙伴可在制作奶汤时多加一些奶油，芝士也是根据各人的口味，最好用马苏里拉芝士。

菜谱创建时间：2014-05-05 22:23:03