泡姜,辣椒,蒜切碎
葱,芹菜切碎
锅里放油烧热
下泡姜,辣椒,蒜碎,炒香
下豆瓣,炒匀
加醋,糖,盐,胡椒粉,调味
加水,煮熟耗儿鱼
将耗儿鱼盛出,汤内加葱,芹菜翻炒入味,加淀粉,加味精
浇在耗儿鱼上盛出