赛螃蟹

作者： 刘学土不

#美食学说# 今早试做赛螃蟹 口感一般 视觉效果很好 胡萝卜 土豆 香菇伪装成了螃蟹黄 再好看也卖不出螃蟹价 现而今好些个土豆胡萝卜胡乱包装就敢装大闸蟹 除了自不量力外 还有那些个买家也真不识货 没错儿 您猜对了 说的就是那些个名片上一堆头衔的所谓专家 每每看到那一堆头衔我就想啊 这人得多不自信啊 装螃蟹您也得到水产市场啊

用料

• 镇江香醋 两勺
• 土豆 1只
• 胡萝卜 1条
• 香菇 3朵
• 生姜 两片

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

将土豆胡萝卜削皮上锅大火蒸软

步骤 2

将蒸好的胡萝卜土豆压成泥

步骤 3

生姜和香菇切丝 干香菇提前水发好 鲜香菇也可以

步骤 4

起锅 两勺油 七成热时将上述材料下锅翻炒 同时下镇江香醋 出锅前下盐

赛螃蟹的小贴士

也可以加入鸡蛋沫 但是醋一定是镇江香醋 陈醋万万不可

菜谱创建时间：2014-05-04 18:46:49