波隆那肉酱意面

作者： 安的厨房

我对意面的感情是一般的，事实上，我更喜欢中式汤面，会让我感觉暖暖的。可是，小K爱吃意面，所以，我家里总会备一些意面酱，总有爱吃的人是吧，想吃的时候，立刻能变出来！

用料

• 西红杮 1000克
• #波隆那肉酱材料费
• 黄油 50克
• 洋葱 2个
• 牛肉馅 250克
• 猪肉馅 250克
• 蕃茄酱 100克
• 高汤 500ml
• #意面材料
• 意大利面 200克
• 盐 少许

波隆那肉酱意面的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎备用，西红杮在开水里烫一下，去皮，切碎；

步骤 2

起热锅，黄油融化后，加入洋葱，炒出香味；

步骤 3

放入肉馅，炒至肉变色；

步骤 4

加入西红柿，炒软后，再加入番茄糊和高汤；

步骤 5

大火煮开后，转小火慢炖2.5～3小时，最后加盐和黑胡椒粉调味。

步骤 6

锅里加适量水，少许盐煮开；

步骤 7

放入意大利面煮10分钟左右；

步骤 8

将面条取出，拌上波隆那肉酱即可

波隆那肉酱意面的小贴士

1、肉酱的分量比较多，一次吃不完，用保鲜袋分装，每包一次的量，放进冰箱冷冻室，吃的时候拿出来解冻即可。 2、我配了肉排和芦笋，肉排没有煎，拍松后，而是放进上次那个卤猪蹄的汤汁里煮了一下，一样的好吃，芦笋只直撒盐，烤箱180度，烤了十分钟。

菜谱创建时间：2014-05-04 16:53:53